Alternatif Menu atau Resep Masakan Anak Susah Makan

Selain berbicara tips atau pun cara mengatasi anak susah makan , ada baiknya juga kita tahu apa saja menu masakan  atau resep masakan anak susah makan, sehingga anak menjadi tertarik dan bisa menikmati setiap masakan yang disajikan.

Banyak sekali menu masakan yang dibagikan di berbagai media yang bisa kita coba contoh dan dipraktekkan untuk membuatnya. Berikut kami coba bagikan juga menu makanan yang unik, yang tidak ada salahnya dicoba sebagai alternatif resep masakan anak susah makan.

Apapun menu atau resepnya, yang penting masakan disukai anak dan tidak mengurangi unsur kesehatan sebagai sumber asupan gizi bagi tumbuh kembang anak.

Berikut alternatif menu yang bisa saya share / bagikan :

Resep masakan anak susah makan dengan bahan ikan

Bagi sebagian anak, ikan bisa menjadi momok atau makanan yang tidak disukai. Padahal sebagaimana kita ketahui ikan sangat besar kandungan gizi nya yang tentu saja sangat bermanfaat bagi anak-anak terutama untuk perkembangan otaknya.

Dari sekian banyak ikan, Ikan salmon menjadi pilihan yang patut dicoba. Ikan salmon sebagai salah satu jenis makanan laut yang bernilai gizi tinggi. Ikan salmon memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang berguna untuk mengoptimalkan perkembangan otak.

Sudah banyak kita jumpai berbagai menu atau resep masakan untuk mengolah ikan salmon. Dikarenakan tujuan utama adalah bagi anak yang susah makan ikan, maka penyajian olah salmon dengan cara dibuat sup dan tambahan sedikit sayuran kami rasa sangat cocok untuk disajikan.

1. Sup Ikan Salmon Sayur

Bahan – bahan

• 100 gram fillet ikan salmon (bersihkan kulitnya dan potong kecil-kecil)
• 50 gram tahu
• 50 gram wortel (potong dadu)
• 25 gram brokoli, biasanya diambil kuntum nya saja
• 1 buah tomat segar, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
• 1 sdm bawang bombay
• 1 sdm minyak zaitun
• 250 ml air

Cara pengolahan :

• Pertama bawang Bombay ditumis dengan minyak zaitun (hingga aromanya harum) lalu masukkan ke dalam panci yang sudah berisi air.
• Rebus air, kira-kira sudah agak panas kemudian masukkan tahu yang sudah dipotong-potong lalu rebus hingga air mendidih.
• Masukkan fillet ikan salmon, lalu masak sebentar.
• Masukkan tomat, wortel dan brokoli, masak sampai matang (bisa ditambahkan garam secukupnya untuk anak usia 1 tahun keatas)
• Angkat, segera sajikan selagi hangat.

Catatan : variasi sayuran dapat diganti, bisa dimulai dengan sayuran yang disenangi anak dulu.

Resep masakan anak susah makan dengan bahan daging Ayam

Daging ayam menjadi salah satu sumber protein hewani yang baik untuk pertumbuhan anak. Biasanya penyajian ayam hanya di goreng baik goreng biasa maupun digoreng tepung.

Sebagai alternatif sekaligus variasi menu tambahan bagi anak, berikut kami sampaikan olahan daging ayam yang dipadukan dengan spageti dan sayuran.

2. Daging Ayam Spageti dan Sayuran

Bahan – bahan :

• 5 sdm ayam cincang
• 100 gr spageti, rebus hingga matang, lalu tiriskan dan sisihkan
• 1 buah wortel , dipotong dadu atau potongan jenis lain
• 25 gr jagung pipil
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengna 5 sdm air
• ¼ sdt oregano
• ¼ sdt basil (jika anak anda tidak suka dengan bau nya, bahan ini bisa dihilangkan)
• Minyak goreng secukupnya.

Cara pengolahan :

• Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombai, ayam cincang, merica, garam, gula. Masak sampai tumisan layu.
• Tambahkan wortel, masak setengan matang, beri buncis dan jagung pipil.
• Masukkan saus tomat dan kecap asin, aduk rata.
• Beri larutan maizena, masak sampai kental.
• Ambil spageti sesuai kebutuhan, campurkan dengan saus bumbu, dan taburi dengan oregano dan basil.

Resep masakan anak susah makan dengan bahan daging

Daging sapi merupakan makanan yang mengandung gizi tinggi juga a   kaya akan protein dan zat besi yang bagus untuk perkembangan anak. (lihat : wikipedia)

Kali ini kami membagi resep masakan sederhana dari bahan daging sapi yaitu sup daging sapi. Selain mudah, sop daging sapi rata-rata disukai anak-anak terlebih bagi anak yang terkena flu dan demam, dan disaat musim hujan, disajikan hangat-hangat.

Sebagai penambah nilai gizinya ditambahkan dengan sayur-sayuran sehat seperti kol, wortel, kacang buncis, tomat dan lain sebagainya.

3. Resep Sup Daging Sapi Sayuran

Bahan – bahan :

• 500 gr daging sapi segar, potong dadu
• 200 gr kol , diiris dengan ukuran sesuai selera
• 3 buah wortel, diiris dengan ukuran sesuai selera
• 2 batang bawang polong, potong pendek setiap 1 cm
• 150 gr kacang buncis , potong pendek
• 300 gr kentang , potong dadu / atau bentuk lain yang menarik
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya
• penyedap rasa sapi secukupnya (hindari penggunaan msg jika memungkinkan)
• air secukupnya
• Bumbu – bumbu dihaluskan :
• 3 butir kemiri sangrai
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• minyak secukupnya, digunakan untuk menumis
• bawang goreng secukupnya, untuk pelengkap rasa

Cara pengolahan :

• rebus daging sapi dalam air yang mendidih selama 20 menit, lalu diangkat tiriskan dan buang airnya
• tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
• masukkan air kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih
• masukkan daging sapi yang sudah direbus kedalam air bumbu yang sudah mendidih
• tambahkan sayuran yang sudah dipotong dan dicuci bersih, tunggu sampai matang sambil sedikit diaduk
• sajikan sup daging sapi dengan taburan bawang polong dan bawang goreng
• sup daging sapi siap untuk dinikmati

Menjaga Kebersihan Makanan dan Peralatan Memasak

Dalam membuat semua olahan yang sehat dan bergizi untuk anak, pastikan semua bahan makanan yang digunakan dalam keadaan bersih. Biasakan untuk mencuci bahan-bahan sebelum digunakan untuk meminimalisir kuman dan bakteri yang berbahaya bagi kesehatan si kecil. Jangan lupa perhatikan juga kebersihan dari semua peralatan yang akan digunakan, sebab jika kita sudah membuat masakan yang enak dan sehat jika untuk anak jika tidak memperhatikan kebersihan tentu akan menjadi mendatangkan penyakit bagi anak dan seluruh anggota keluarga.

Demikian beberapa alternatif menu atau resep anak susah makan, semoga bisa memperkaya wawasan dan bisa menjadi pilihan dalam menyajikan makan sehat bagi anak maupun seluruh anggota keluarga.